Om reinen som råvare

Den vanligste tilberedningsmåten blant reindriftssamer er koking, fordi dette gir best mulig utnyttelse av stykningsdelene. Kjøttet røykes og tørkes også.

Matprat har laget en flott oversikt over forskjellige oppkrifter til reinsdyrkjøtt under mottoet "Vilt godt, fra naturen!"

Reinsdyrkjøtt er noe av det mest næringsrike kjøttet vi har i Norge. Les hvorfor her.

Reinsdyrkjøtt regnes av mange som noe av det mest eksklusive kjøttet vi har.

Fra ernæring og helse til smak og tilberedning. Les mer om hva som gjør råvaren spesiell, og få tips til å lykkes med reinkjøtt på kjøkkenet.